酸甜可口的桑椹，其實並不是整年都有，四、五月正好是桑椹的產季。
桑椹含有維生素維他命 A、B1、C、鐵、花青素、類黃酮等營養素，且桑椹中富含多酚類化合物，也有助於體內抗氧化、維護心血管健康。
新鮮的桑椹其實和草莓很像，水分含量高且不耐碰撞擠壓，因此並不容易保存，放在室溫下甚至幾天就會軟爛。因此在清洗後盡量盡快食用，或在清洗、瀝乾後放入密封袋冷凍保存。
若真的剩下太多，做成果醬過也是不錯的保存方式唷！今天就和大家分享桑椹果醬怎麼做~！
🙋 你最喜歡哪種水果做果醬呢？
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